Thịt cá đậm đà vị ngọt từ nước dừa, thơm mùi gừng thoang thoảng sẽ là món đổi vị sau những ngày tết toàn thịt heo và thịt gà.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 g cá nục đã làm sạch
- 2 quả dừa lấy nước
- Gừng, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cá nục rửa thật sạch để ráo ướp chung với 1 muỗng muối nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Gừng thái sợi, cà chua thái hạt lựu, hành tây thái lát mỏng. Dầu nóng cho gừng vào xào trước tiếp đến cà chua và hành tây.
Bước thứ ba(3):
- Cá nục đặt vào chảo, trở đều 2 mặt để chắc thịt.
Bước thứ tư(4):
- Tiếp đến cho nước dừa vào kho trên lửa trung bình nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau 20 phút thì tắt lửa cho cá ra đĩa ăn kèm cùng rau sống với cơm.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
